「KIDS-シェフ in山梨」を山中東小学校にて開催しました。

事業名称：　味覚教育「KIDS-シェフ」

KIDS-シェフとは、日本フランス料理技術組合とヤヨイ食品が協働しスタートした味覚の授業です。

※KIDS-シェフは、株式会社ヤヨイサンフーズの登録商標です。

主催：　日本フランス料理技術組合代表＆株式会社ヤヨイサンフーズ
後援：　甲信食糧株式会社

参加者：　児童　教師　栄養士　シェフ三國清三他山梨県内のシェフ5名　合計45名

日　　時：　平成26年7月2日（水）　8：30開始　　13：30終了

開催場所：　山中湖村立　山中東小学校　家庭科室及び教室

参加者：　児童　教師　栄養士　シェフ三國清三他山梨県内のシェフ5名　合計45名


事業目的：　21世紀を担う子供たちに、本当に美味しいものを食体験させ味覚の発達を促し、同時に食への関心を持たせる。
子供たちに、自分達が暮らしている地域には、素晴らしい食材がある事を知らせ、地元の食文化・風土に誇りを持たせる。

授業内容
　　　　　　　・味覚授業（シェフによる講義）

　　　　　　　・世界三大珍味の説明、調理、試食

　　　　　　　・自分たちが作るメニュー発表（クラスにて班ごとに発表）

　　　　　　　・調理（前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート）
　　　　　　　　　　　　片付けも同時進行

　　　　　　　・.皆で試食、シェフの講評、授与式、片付け


《完成メニュー》


《全員で記念撮影》